なにわの旬野菜

【なにわの市場なう!】カブ、入りました!

2013-11-09

$なにわの料理教室・健彩青果~つれづれ日記

ちーこが送る*・*☆*゚・*:.。.市場なう! .。.:*・*☆*

料理教室用のカブを仕入れに行ってきました。

市場は松茸パラダイス!トルコ産、アメリカ産、国産はもう売り切れたのか、海外産が多かったです。今年は豊作のようです。

写真右下は「ドイツマメ」。ドイツやらオランダやらモロッコやら、マメ類はヨーロッパ伝来??

カブは縦にぶ厚めに切って塩をかけて、弟の朝ごはんに出したら「美味しい!」と1玉完食(*°∀°)!!!新鮮な福岡産のカブ、旬が始まったばかりなので柔らかく爽やかな味わいがありました。



中央が大阪産「天王寺かぶら」です。

ち密で実がギュッとつまった玉、野沢菜の先祖を彷彿とさせる茎が特徴です。

大阪では只今「福岡県産かぶ」が出回り始めてます。出回り始めらしく、柔らかで繊細なお味です。

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