毎月のレッスン献立紹介

2018☆August「水ナス&イワシ」

2018-08-20

☆2018年8月旬野菜レッスン「水ナス&イワシ」☆

「手開き」「煮付け用のさばき方」「頭つきの腹開き」
基本のイワシのさばき方をご紹介しました。

やさい、大阪、天王寺、健康、野菜、和食、料理教室、健彩青果、大畑千弦、レシピ、水ナス

旬野菜は大阪が誇る「水ナス」です。
水ナスのぬか漬けは、大阪府には生そのものより、「ぬか漬け」の方が人気です^ ^
大阪ではどのスーパーにも、サービスエリアにも置いております。

水ナス

実はその水ナス、天ぷらにするとめちゃくちゃおいしいんです^ ^

■献立■
・水ナス天ぷら&イワシの天ぷら
大畑ちつる、やさい料理研究家、大阪料理教室、天王寺料理教室、いわし、ぬか、レシピ、和食、新ショウガ、野菜、大阪なす、やさい料理教室、天ぷら、イワシ、ビール、水なす
・水ナスの浅漬け
・イワシのぬか炊き
大畑ちつる、やさい料理研究家、大阪料理教室、天王寺料理教室、いわし、ぬか、レシピ、和食、新ショウガ、野菜
・イワシの姿寿司
大畑ちつる、やさい料理研究家、大阪料理教室、天王寺料理教室、いわし、ぬか、レシピ、和食、新ショウガ、野菜
・イワシの開きと夏野菜の照り焼き
豚こま切れ肉、大畑ちつる、レシピ、健彩青果、やさい

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住所:大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階左側

・近鉄南大阪線 河堀口駅 から徒歩3分
・JR 美章園駅 から徒歩5分
・JR・地下鉄 天王寺駅 から徒歩12分

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