├あと一皿の野菜レシピ

【レシピ】きゅうりと焼き長芋のからし酢味噌和え

2015-11-07

■テーマ■
野菜の和え物

■献立■
きゅうりと焼き長芋の からし酢味噌和え

■おすすめ物申す!■
長芋は皮を残して焼きます!
油で焼くことで、食べやすくなります。コクもでて、動物性食材を使わなくても満足できます。

きゅうりと焼き長芋の酢味噌和え

■材料(2〜4人分)■
きゅうり 1本,長芋 150g,油 大さじ1
a(白味噌 45g,酢・砂糖 大さじ各1/2, 練り辛子 小さじ1/2)

■作り方■
1.
長芋は洗い、1cm幅に切る。きゅうりは洗って両端を切り、皮を縞に向いて、1cm幅に切る。
2.
フライパンに油を熱し、長芋を両面1分ずつ焼く。鍋に湯を沸かし、きゅうりをさっと茹でる。
3.
ボウルに2.と混ぜ合わせたaを加え、全体を混ぜ合わせる。

■備考■
長芋は「1cm」幅に切り、多めの油で焼くことで
皮つきでも食べやすくなります。
aの酢味噌ダレは、ぬた和えの和え衣として
使うことができます。

♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪

〜世界で一番美味しい和食を作ります
野菜和食専門料理教室〜

星なにわの料理教室
健彩青果(けんさいせいか) 基本情報星

どんな料理を作るの?

今月のレッスン情報

レッスンの日程・料金・流れ

コンセプト・主宰者プロフィール

アクセス

健彩青果玄関

貴方のお越しをお待ちしております

♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪

住所:大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階左側

・近鉄南大阪線 河堀口駅 から徒歩3分
・JR 美章園駅 から徒歩5分
・JR・地下鉄 天王寺駅 から徒歩12分

大阪天王寺の料理教室PAGE TOP