仕事実績

【仕事実績】バーベキューを主催しました。

2017-05-08

ゴールデンウィークが開けました!
今日の大阪は夏???と勘違いしそうなほど日差しが強いです!

このゴールデンウィークはかつてやったことのないことをやりました。

それは
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バーベキュー

バーベキューの主催

です。

淀川河川敷バーベキュー

バーベキューを年に5〜6回主催している友人から
「野菜料理と手作りタレをぜひ作ってきてもらいたい」
とのご依頼を仕事としていただきました。

お肉は友人が用意。
なんと奈良県産のお肉を7kg!

私は試作を重ねて、玉ねぎとりんごをすりおろして作った焼肉のタレを開発^ ^
やはり野菜中心メニューが得意です。

ピザやケーキも作ったりして、
バーベキューピザ
初めてながら色々挑戦させていただきました。

バーベキューケーキ

淀川河川敷バーベキュー

〜〜提供料理〜〜
・手作り焼肉のタレ
玉ねぎとりんごのすりおろしを使った醤油ベースのタレ。にんにくは本当に少しだけ、味噌を使って「和」を感じる味にしました。
・田楽みそ
・大阪なすと大阪たけのこの田楽
・やみつきレンコンと春キャベツのサラダ
・かぼちゃの丸ごとグラタン
・生地から手作りピザ
・たけのこご飯
・タルトタタン風ケーキ

ケータリングは普段は一切受け付けないので、今回は特別編でした。
これは毎年恒例にしようと思いました。

36人の参加者のみなさま、ありがとうございました♡

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