献立紹介

2017☆January menu「水菜」

2017-02-03

☆2017年1月「水菜」☆

心からポカポカ温まる優しい、水菜たっぷりの和食でした。



水菜は加熱して、旨味を効かせた和え衣やおだしとともにいただくのが一番。
絶妙な食感に茹で上げるコツをご紹介しました。

■献立■
・水菜の酒粕和え
1701水菜酒粕和え
・水菜とダブルれんこんの甘辛煮
1701水菜とダブルれんこんの甘辛煮
・いたわりハリハリ鍋
1701ハリハリ鍋風
・水菜とエビ(または助子)のおひたし
1701水菜と助子のおひたし

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