なにわの旬野菜

【なにわの市場なう!】大凧しめじ!!!

2013-10-12

 本日はケータリングのお仕事です!市場に買い出しに行ってきました。量的にスーパーで買ってもいいのですが、旬の時期ではないトマトがどうしても必要で、美味しいのを市場の方に教えてもらって買いたいと思いまして。

 買ったものはこちら

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 大阪なす45本入り☆大阪では茄子の収穫は8月末で終わっている農家さんが多いので、この時期に大阪産は出回りが少ないです。手に入れられてとてもラッキーです♪田楽にする予定です。

 初めて見かけたのが、

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 大凧しめじ、と呼ばれる新潟産のヒラタケ。一斗管におがくずを敷き詰めて施設内で徹底した環境で栽培されているようです。とにかく大きくて、値段も聞かず即買い!蒸し焼きにするだけでも美味しそうです。

 トマトは岐阜産。色は薄いですが、味は今出回っている産地の中でピカイチだそうです。

 料理するのも、食べるのも楽しみです!腕か鳴る~~♪

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