プライベートレッスン

今月のプライベートレッスン

2015-11-17

 今日はご新規の方に、プライベートレッスンを受けていただきました。

 大家族のお母様。子供のために美味しい和食を作れるようになりたい、魚料理を学びたい、とリクエストをいただきました。

 いつもとは違うカメラで撮影したため、少々ピントがぼけているので、撮った写真を全3枚をのせますm(__)m

まいたけご飯1

***menu***
・まいたけと厚揚げの炊き込み御飯
・定番!カレイの煮付け
・秋の白和え
・干しえのきと人参のお味噌汁

まいたけご飯2

カレイの煮付けには味付けなしのご飯が合うので、お茶碗には雑穀米と炊き込み御飯のハーフ&ハーフをよそいました。

まいたけご飯4

 おやつは滋賀は草津にある南洋軒さんの「うばがもち」。阪急うめだ本店の催事「時をかけけるあん」展で買った逸品です^ ^

うばかもち1

 滑らかで甘さ控えめなこしあんの中には小さなお餅がありました。一口で食べられる可愛らしい大きさです。お上品な味わい、お抹茶と合いそうです。

うばかもち2

 一箱に12個も入っていました。

 さて、3日後も予約していただき、次回はお子さんの大好物の「オムライス」をお教えすることになりました。和食の要素を取り入れた「洋食」の「オムライス」を考えています^ ^
 
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