なにわの旬野菜

ズッキー二畑を視察!富士山のお膝元・富士宮へ!

2015-06-18

静岡県・富士宮へ

富士宮焼きそば

老舗「伊東」へ、富士宮焼きそばを食べに富士宮焼きそば2ミニ

ではなく、ズッキーニ畑を視察に行きました。

ズッキーニ静岡圃場6

ズッキーニ静岡圃場5

4月初めに種から苗を育て、4/22に畑に苗を植えて、花が咲き、

ズッキーニ静岡圃場4

2ヶ月弱。すくすく育ち、立派に成長しました!ズッキーニ静岡圃場8

UFOズッキーニ2
UFOズッキーニ。加熱すると実がふんわり柔らかくなります。皮がしっかりして、形状維持してくれるので、形を生かした煮込み料理に最適です。

ズッキーニは蔓が伸びないので栽培が比較的ラクなのと、近年の洋食ブームで需要が高まっているので、野菜の中では珍しく生産量が右肩あがりの野菜です。

ズッキーニ静岡圃場12

ズッキーニ静岡圃場7

ゆくゆくは日本のウリ系野菜の代表格になりそうです。

ズッキーニ静岡圃場10

私、大量収穫いたしました。写真左はほとんど「イボズッキーニ」。煮崩れしにくく、青臭さもほとんどない品種。生でかじっても甘くてびっくりしました。

試作のためにたくさんお土産、いただきました。左からUFOズッキーニ(パティパン)、丸ズッキーニ、寸胴ズッキーニ(丸と細長の交配?)、黄色ズッキーニ(オレリア)

ズッキーニ静岡圃場11

農家・坂尻ハジメさんと撮影!実は大学の部活の先輩です。

ズッキーニ静岡圃場3

新鮮&神聖な、静岡県産ズッキーニ、お求めは
農業人 坂尻ハジメ
https://www.facebook.com/sakajirihajime

ズッキーニ静岡圃場2

☆坂尻ハジメさんプロフィール☆
坂尻ハジメ
1979年群馬生まれ青森育ち。
小中高はサッカーを大学からはラクロスに興じる。
卒業後、環境アセスの会社に就職するも退社。
その後縁あって捕鯨船にて太平洋へ。
2007年から芝川のビオファームまつきにて2年間修業の後、同じ芝川にて独立。
農薬や化学肥料を一切使わず、美味しく、楽しく、美しく。
そんな野菜作りを目指しています。

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