プライベートレッスン

【プライベート】初夏のなにわのおばんざい

2015-05-16

基礎を徹底的に学びたい!
体にいいものに気をつけて食べたい!

というご要望にお応えし、

にんじん豆腐ハンバーグ

春にんじん、大阪なす、うすいえんどう、大阪で今一番美味しい旬の野菜をたっぷり使ったお料理を作りました。

わたくし、実は十八番料理は「ひじきの煮物」。プライベートレッスンの生徒さんに、まずお教えする料理です。

**menu**
・春にんじんたっぷり豆腐バーグ
 〜うすいえんどうのあんかけ〜
・ひじきと春にんじんの炊いたん
・大阪なすとお揚げの炊いたん


「大阪なすとお揚げの炊いたん」は今朝届いたお茄子を使いました!
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やっぱり新鮮な大阪なすは美味しいです(^^)

お茶の時間には手作りのお菓子「豆腐入りブラウニー」をお出ししました。
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バター、油は使わず、チョコレートの油脂分を活かしました。トッピングのフレッシュのぶどう、炒りアーモンドもアクセントになっています(^^)

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大阪・天王寺で学ぶ
 「美味しくて健康的」旬野菜たっぷりの なにわのおばんざい

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住所:大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階左側

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