料理教室のご案内

【レッスンのお知らせ】2018年4月〜8月のレッスン情報

2018-04-07

☆2018年4月旬野菜レッスン「アスパラガス」☆

温かくなるとニョキっと顔を出すアスパラガス。実は和食とも相性が良いんです!
魚と煮付けたり、和え物にしたり。

基本的なアスパラの扱い方、魚の煮付けや和え物の基礎を身につけたい方にピッタリのレッスンです。

大畑ちつる

■献立■
・アスパラと鶏のドリア
・桜鯛の酒蒸し
・アスパラガスとたけのこのゴマ酢和え
・大阪なすとふきのお浸し

■日程■
・平日
4/19(木)満席
10時半〜, 19時〜

4/27(金)
10時半〜,19時〜満席

・土日祝
4/21(土)
17時〜

4/28(土)
10時半〜満席, 17時〜

4/29(日)
10時半〜,17時〜満席

キラキラ下旬野菜レッスン、お申し込みは下記のボタンからお願いします。キラキラ下

緑ボタン_3

キラキラ下初回申し込みの方はこちらも御覧くださいキラキラ下

レッスンの料金・流れについて

☆2018年5月旬野菜レッスン「大阪なす」☆

毎年恒例ではございますが、やはり大阪の代名詞である野菜だからこそ、
バリエーションが多い野菜であっていいはずです。

普通なすと呼ばれる「千両なす」はもちろん、「水なす」を使ったお料理を作ります。

■献立■
・蒸しなすのとろろがけ
・焼きなすの新茶白和え
・なにわの麻婆なす
・新茶めし

■日程■
5/24(木)10時半〜
5/25(金)10時半〜
5/26(土)10時半〜, 17時〜
5/27(日)10時半〜, 17時〜

☆2018年6月旬野菜レッスン「八尾えだまめ」☆

大粒の八尾の枝豆が美味しい季節!
上等な枝豆を絶対的に美味しくゆでる方法をお教えします。

■献立予定■
・☆定番☆えだまめの塩茹で
・枝豆入り手作りがんもどき
・夏野菜のずんだ和え
・枝豆たっぷり茶碗蒸し
・新じゃがとえだまめのヨーグルト和サラダ

■日程■
6月21日(木)10時半〜, 19時〜
6月22日(金)10時半〜
6月23日(土)10時半〜,17時〜
6月24日(日)10時半〜,17時〜

☆2018年7月旬野菜レッスン「新ごぼう」☆

■献立予定■
・ウナギと新ごぼうの柳川鍋
あと3品

■日程■
7月26日(木)10時半〜, 19時〜
7月27日(金)10時半〜, 19時〜
7月28日(土)10時半〜, 17時〜
7月29日(日)10時半〜, 17時〜

☆2018年8月旬野菜レッスン「水ナス&イワシ」☆

「手開き」「煮付け用のさばき方」
基本のイワシのさばき方をご紹介します。
旬野菜は大阪が誇る「水ナス」です。
実は天ぷらにすると、めちゃくちゃおいしいんです^ ^

■献立予定■
・水ナスと夏野菜のサラダ風
・水ナス天
・イワシのぬか炊き
・イワシの開きと夏野菜の照り焼き

■日程■
8月16日(木)10時半〜, 19時〜
8月17日(金)10時半〜, 19時〜
8月18日(土)10時半〜, 17時〜
8月19日(日)10時半〜, 17時〜

キラキラ下旬野菜レッスン、お申し込みは下記のボタンからお願いします。キラキラ下

緑ボタン_3

♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪

☆2018年6月特別レッスン「梅仕事」
日本一の南高梅を使った梅仕事3種類レッスン。
梅干1kg+梅ジュース+梅酒を作ります。

お酒が苦手な方でも「梅酒」作りはお勧め!!!
実は梅酒は調味料として万能なんです。

みりんを使うように、梅酒を使っていただくと、料理のバリエーションもグンと広がります。
6月のレッスンでは「梅酒を使った豚の角煮」をお教えする予定です^ ^
その他、梅酒を使ったお料理レシピもお渡しいたします。

梅干、梅仕事、梅ジュース、赤紫蘇、レシピ、赤じそ、大畑ちつる、和食、天王寺、料理教室、若ごぼう、レッスン

梅干作り

キラキラ下お申し込みスタートキラキラ下

梅干しレッスン梅仕事教室
♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪

〜これぞ喰い倒れの街、大阪!
やさい和食を極める料理教室〜

なにわの料理教室・健彩青果

星なにわの健彩青果(けんさいせいか) 基本情報星

どんな料理を作るの?

レッスンの日程・料金・流れ

コンセプト・主宰者プロフィール

アクセス

facebookpage

アシスタント日記

大畑ちつる大畑千弦料理研究家

♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪

住所:大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階左側

・近鉄南大阪線 河堀口駅 から徒歩3分
・JR 美章園駅 から徒歩5分
・JR・地下鉄 天王寺駅 から徒歩12分

大阪天王寺の料理教室PAGE TOP