料理教室のご案内

【レッスンのお知らせ】2018年7月〜8月のレッスン情報

2018-07-09

☆2018年7月旬野菜レッスン「新ごぼう」☆

別名「夏ごぼう」とも呼ばれる初夏の味として親しまれている「新ごぼう」

やわらかく香りがよいので、柳川鍋には欠かせない食材として知られています。

■献立(予定)■
・新ごぼうとお豆の和サラダ
→五目豆のサラダバージョン。

・みそ新ごぼうとキュウリの和えたん
→少し濃いめの「みそ新ごぼう」をキュウリと合わせて夏らしさを演出。

・たたき新ごぼうの青じそのきんぴら風
→大きく切った新ごぼうをごま油でじっくり焼いて、
薄口しょうゆでほんのり"しょうゆ味"のきんぴら風に仕立てました。
青じそを足して、夏らしく爽やかな香りで、食欲をそそります。
新ごぼうのきんぴら風青じそ、なにわの料理教室 健彩青果、大畑ちつる

・新ごぼうとうなぎの柳川鍋
→見るだけで完成が上がり、夏バテも吹き飛びます。
1807新ごぼうとうなぎの柳川鍋

■日程■
※下記より1つお選びください。
〜平日〜
・7月26日(木)10時半〜
・7月26日(木)19時〜
・7月27日(金)10時半〜
・7月27日(金)19時〜

〜土日祝〜
・7月28日(土)10時半〜
・7月28日(土)17時〜
・7月29日(日)10時半〜
・7月29日(日)17時〜

キラキラ下旬野菜レッスン、お申し込みは下記のボタンからお願いします。キラキラ下

緑ボタン_3

キラキラ下初回申し込みの方はこちらも御覧くださいキラキラ下

レッスンの料金・流れについて

☆過去のレッスンの様子☆

1805大阪なす当日

5月旬野菜レッスン「大阪なす」、詳細は こちら

☆2018年8月旬野菜レッスン「水ナス&イワシ」☆

「手開き」「煮付け用のさばき方」
基本のイワシのさばき方をご紹介します。
旬野菜は大阪が誇る「水ナス」です。
実は天ぷらにすると、めちゃくちゃおいしいんです^ ^

■献立予定■
・水ナスと夏野菜のサラダ風
・水ナス天
・イワシのぬか炊き
・イワシの開きと夏野菜の照り焼き

■日程■
8月16日(木)10時半〜, 19時〜
8月17日(金)10時半〜, 19時〜
8月18日(土)10時半〜, 17時〜
8月19日(日)10時半〜, 17時〜

キラキラ下旬野菜レッスン、お申し込みは下記のボタンからお願いします。キラキラ下

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☆2018年8月限定「新ショウガ」レッスン☆

非会員さまでもご参加いただける

ダイヤキラキラ 新ショウガの最強4レシピレッスン ダイヤキラキラ

ガリ

■献立■
〜お持ち帰りの"作り置き"4種〜
・梅酢で作る、大阪が誇る本格派 "紅ショウガ"
・梅酢を使わないお手軽"ガリ"
・スパイス香る"ジンジャーエール"
・シンプルイズベスト!
スパイスを一切使わない"ジンジャーエール"

〜作って試食〜
・新生姜たっぷりたまご丼
・新生姜のお吸い物
※ご試食程度ですが、昼食を軽めにしてお越しください。

〜先生のお手製を試飲〜
・ピンクジンジャーエール
・スパイス香る"ジンジャーエール"
"ジンジャーエール"は
4年前のグランフロント大阪イベントにて大好評のジンジャーエールを試飲&レシピを公開します。

グランフロント大阪イベントレポートはこちら
http://kensai-seika.com/detail.php?no=1925

■日程■
8月5日(日)13:00〜16:00
8月6日(月)13:00〜16:00

お申し込み:https://ws.formzu.net/fgen/S16094358/

■料金■
7020円(6500円+税)

レッスンは、非会員様でもご参加いただけます。
※入会済みの会員様はチケット1枚で参加できます。

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住所:大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階左側

・近鉄南大阪線 河堀口駅 から徒歩3分
・JR 美章園駅 から徒歩5分
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