なにわの旬野菜

大阪きくなの産地視察!

2014-10-06

大阪の菊菜の季節がやってきました!!

きくな2

大阪・八尾市の農家さんの元へ視察に伺いました。

東京用の春菊
東京春菊

株立ち型、とよばれる品種。


こちらが大阪の定番「菊菜」。株張り型です。

大阪きくな視察

農家さんはまずはクワで起こして、手で菊菜を、束ねながら収穫していきます。

141007大阪きくな視察_結城さん

141007大阪きくな視察

 たくさんいただいて帰りました。今日から料理教室の試作三昧です。

♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪

大阪・天王寺で学ぶ 旬野菜たっぷりの「なにわ料理」

星なにわの料理教室
健彩青果(けんさいせいか) 基本情報星

どんな料理を作るの?

レッスンの日程・料金・流れ

主宰者プロフィール

アクセス

facebookpage

アシスタント日記

教室表

貴方のお越しをお待ちしております

大阪天王寺の料理教室PAGE TOP