なにわの旬野菜

黒えだまめの産地訪問!

2014-09-09

 秋です!大阪産えだまめの出回りは終わり、これから大阪では京都産黒えだまめが出回ります。ぷっくり、もっちり味がたまらなく美味しい京都産の紫ずきんという品種をどうしても皆様にご紹介したくて、今月のレッスンは「黒えだまめ会」にしました。

 より紫ずきんの知識を深めるべく、京都府綾部市へ、「紫ずきん」の圃場(畑)を視察してきました。

綾部の紫ずきん4

綾部の紫ずきん

 京都のブランドに指定されている黒えだまめ「紫ずきん」

なにわで食べる紫ずきん

 栽培方法、出荷期間まできっちり決められています。さすが京都、ブランディングに徹底しています。ぷっくりかわいい、たくさんいただき感謝感謝。食べるのが楽しみです。

綾部の紫ずきん2

 黒えだまめの栽培方法について、農家さんに丁寧に教えていただきました。今月のレッスンでたっぷりご紹介しますね。
でご紹介しますね。

綾部の紫ずきん3

 ちょうど鮎のシーズンなので、鮎の塩焼きも食べました!

綾部の鮎

綾部の鮎2

 由良川のとれたて鮎は最高♪天災で鮎祭りが中止になってしまってたのが残念でした。

 かねてから食べたいと思っていた「マルベリー(桑の実)」の圃場にも。6月の10日間しか収穫することができない幻の果実です。グンゼ発祥の地、綾部は繊維の街なのでもともと桑の木がたくさんあり、桑の実が採れるそうです。桑の実は酸味・クセのないブルーベリーのような味で、子供も大好きだそうです。

綾部のマルベリー

 今月末は栃の実拾い、来月は栗祭り、たくさん行事がある綾部市。また遊びに行きたいです(^^)興味ある人、ぜひ一緒に行きましょう♪

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