なにわの旬野菜

なにわの伝統野菜「勝間南京」の産地訪問!

2014-07-11

大阪市内で有機栽培にこだわる農家の松本さん。

勝間南京の出荷が始まった、と聞いて伺いました。

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秋に出回る勝間南京は赤々としてて、果肉も柔らかで甘みがのっています。

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まだ青いうちに収穫される勝間南京はまさに夏に最適!あっさりとした煮物に向きます。

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カボチャはもともと冬まで日持ちがする野菜。たくさん買って今月の料理教室で使います(^^)

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大阪・天王寺で学ぶ 旬野菜たっぷりの「なにわ料理」

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