毎月のレッスン献立紹介

7月の料理教室「オクラ会」

2013-07-10

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今月のテーマ食材は「オクラ」


■オクラのとろとろそうめんダレ
■オクラの赤味噌焼きカレー
■オクラのおぼろ昆布漬け

オクラって水溶性食物繊維が豊富で食べ応え満点。

アフリカ原産のスタミナ野菜で夏バテ防止にぴったりです。

デザートは

■夏バテしらず!とろとろ梅ゼリー

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でした。

今回もお土産付き。

手づくり梅シロップ

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青梅と砂糖を同量漬けこむだけで10日でできあがるのですが....とあるテクを使うと、エキスが青梅から出やすくなり、とても濃いシロップができます。

さて.....そのテクとは?


 

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