なにわの旬野菜

【なにわの市場なう!】紫カリフラワー

2014-01-24

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鮮やかな紫色の野菜。なんと、カリフラワーです!大阪の農家さんより購入しました!

品種は「パープルフラワー」

茹でたら色落ちすると聞き、蒸してフレンチドレッシングを絡めて翌日に食べました。

美味しい。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。

カリフラワーのドレッシング漬けは大好きなのですが、これは紫色、つまり「ポリフェノール」が豊富なので、美味しいと健康が両立したお野菜ですね。

カリフラワーは極寒の今が旬!ぜひ蒸してマリネで食べてください☆

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